خلال اجتماعها مع غذائية العاشر..”سلامة الغذاء” تستعرض التعديلات الجديدة بقوائم الفحص للمنشآت 

بحضور موسع من  جانب الشركات الغذائية العاملة في المنطقة الصناعية بمدينة العاشر من رمضان

استعرض الدكتور حسام ابو طالب  نائب مدير ادارة الرقابة علي المصانع بالهيئة القومية لسلامة الغذاء والدكتورة نورهان اباظة  نائب مدير ادارة الرقابة علي المصانع بالهيئة  التعديلات الجديدة علي قوائم  الفحص للمنشآت  الغذائية وذلك خلال الاجتماع الدوري للجنة الصناعات الغذائية بجمعية مستثمري العاشر من رمضان برئاسة حسن الفندي .

 وتناول الاجتماع التغييرات بقائمة الفحص وكيف انه قد تم استحداث 3 قوائم فحص تتمثل في فحص باستخدام قائمة فحص التسجيل” منشأة مسجلة ” ،  وفحص باستخدام قائمة فخص التاهيل ” منشأة مؤهلة ” ، وفحص باستخدام قائمة فحص الاعتماد ” قائمة بيضاء ” .

واكد حسن الفندي انه يجب تصنيف المنتجات الغذائية ووضعها في مجموعات طبقا للمخاطر او عمليات الانتاج وخاصة وان قطاع الالبان يختلف عن اللحوم ..والحلوي ..والمكرونة…وغيرها وبالتالي  لا يجب ان تعامل تلك القطاعات معاملة واحدة، مشددا علي ان ذلك يمثل مطلب العديد من القطاعات الصناعية بحيث يكون هناك مفتشين يتعاملون مع الصناعة اكثر تخصصا لتسهيل الاجراءات .

واضاف انهم  سيقوموا بالتقدم بذلك المقترح الي الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء وخاصة وان معامل المخاطرة تختلف من قطاع لآخر .

وكذلك ، اكد السيد بسيوني وكيل لجنة الصناعات الغذائية بجمعية مستثمري العاشر من رمضان ان هناك ثوابت يجب تطبيقها علي المصانع ككل متمثلة في النظافة العامة ونظافة الحوائط والأرضيات والأسقف والعاملين ، مشيرا الي انه يجب ان يكون هناك باب واحد يلتزم به كافة المصانع وابواب اخري للقطاعات المختلفة .

واضاف انه يجب ان يكون هناك باب للألبان والأجبان ومشتقاتها  وآخر لزيوت الطعام ومشتقاتها ….وهكذا لباقي القطاعات وخاصة وان كل قطاع يختلف عن الآخر ولذلك فان إجراءات التفتيش لا يجب ان تكون موحدة حتي لا نكون متشددين مع بعض القطاعات او متساهلين مع اخري وذلك سيعطي ناتج أفضل وسيسهم في تحسين مناخ العمل بطريقة تفيد القطاع  الغذائي.