الزراعة تكثف حملاتها على الشوادر ومنافذ بيع الأضاحى للتأكد من سلامتها

بناء على توجيهات السيد القصير، وزير الزراعة وإستصلاح الأراضى بتكثيف الحملات والمرور على أماكن بيع الأضاحى للتأكد من صحة وسلامة الحيوانات المعروضة للبيع للأضحيات، وكذلك التأكد من إيوائها فى أماكن مناسبة وصحيه.
أصدر المهندس مصطفى الصياد، نائب وزير الزراعة للثروة الحيوانية والسمكية والداجنة، تعليماته لكافة الجهات المعنيه من قطاع تنمية الثروه الحيوانيه والداجنه والهيئه العامه للخدمات البيطريه، برفع حالة الطوارىء ومنع الإجازات، والعمل على مدار الساعة للتأكد من سلامة الأضاحى.
من جانبه أكد د طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة أن القطاع قد أرسل كتاب لكافة مديريات الزراعة والإدارات الزراعية بكافة المحافظات، للمرور والمتابعة الميدانية والمستمرة على أماكن بيع الأضاحى، والتواصل الفورى مع القطاع في حالة حدوث أى مشكلة لتذليلها فى حينها.
ويأتى ذلك فى إطار حرص وزارة الزراعة على صحة وسلامة المواطنين، ومنعاً للغش والتلاعب أو الإستغلال من ضعاف النفوس، خلال موسم عيد الأضحى المبارك وفى إطار الدور التوعوى والإرشادى لوزارة الزراعة حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة وإستصلاح الأراضى 20 علامه للتأكد من سلامة الأضاحى واللحوم كما يلى:-
بالنسبه للأضاحى
أن يكون رأس الحيوان مرفوعاً لأعلى وليس متدلياً لأسفل.
وأن تكون العينان لامعتان براقتان، ولا يوجد بهما أى إصفرار أو إحمرار وأن تكون خالية من الدموع والإفرازات.
وأن يكون تنفس الحيوان طبيعى لا يعانى من النهجان أو السعال. وان تكون أنف الأضحية غير مصابة بالرشح أو الإفرازات.
و أن يكون فم ولسان الأضحية خالى من الإلتهابات والإفرازات.
وأن يكون الصوف أو الشعر ناعم الملمس، نظيف متكامل وغير ناحل، وقوى عند محاولة نزعه باليد.
وأن يكون الجلد خالى من الجروح والبقع أو التشققات، ولامع مع عدم وجود أى تقرحات أو تقيحات أو دمامل أو تورمات.
وأن يكون الحيوان نشيط الحركة ذو شهية مرتفعة وغير كسول.
وأن تكون القوائم ممتلئة وغير نحيلة، بل مستقيمة وقوية.
وأن تكون كل من منطقة الرقبة والظهر ومقدمة الصدر ممتلئة باللحوم، فلا تكون العظام فى هذه المناطق بارزة تُحس باليد عند لمسها.
وألا يكون الكرش ممتلىء بشكل غير طبيعى عند الضغط عليه من جانبيه.
وأن تكون خالية من مظاهر وعلامات الإنتفاخ والإسهال .
ثانياً بالنسبه للحوم ولون اللحم الجيد ما بين الأحمر الفاتح والغامق وأن يكون نسيج اللحم صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد
وأن تكون اللحوم خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.
وأن تكون اللحوم ذو رائحة طبيعيه جيدة، ولا يكون بها رائحة تعفن أو تزنخ
وضرورة شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة.
والتأكد من وجود أختام المجازر الحكومية على اللحوم.
وأن تكون خاليه من أى مظاهر لأنسجه مخاطيه أو رخويه
وأن تكون قطع اللحوم متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.