“سلامة الغذاء” تنظم دورة  لتدريب مفتشيها بإدارة المجازر لتطوير إجراءات التفتيش وفقً معايير واشتراطات الاتحاد الأوروبي

 

نظمت إدارة التدريب التابعة للهيئة القومية لسلامة الغذاء بالتعاون مع إدارة المجازر من خلال مشروع مجموعةTAIEX الممول من الاتحاد الأوروبي دورة تدريبية للعاملين بها  تحت عنوان ” تطوير عملية التفتيش الرسمي لمصانع الأمعاء الحيوانية “وذلك في إطار حرص الهيئة  على تطوير منظومة العمل وتطوير أداء العاملين بها في مجالات العمل المختلفة.

واستهدفت الدورة وفق التقرير الاسبوعي للمرصد الاعلامي للهيئة تطوير إجراءات التفتيش وفقًا لمعايير واشتراطات الاتحاد الأوروبي، وخلق مفتش ذو دراية وخبرة علمية وعملية من خلال تدريب عملي وزيارات ميدانية للمصانع العاملة في هذا المجال.

وقد تناول البرنامج موضوعات متنوعة منها: تعريف دقيق للامعاء ولطب الصناعة وتحليل وتقييم المخاطر المتنوعة واتشاء نظام سلامة الغذاء داخل المنشأة طبقا لمعايير واشتراطات الاتحاد الأوروبي.

ومن جهة اخري ،نفذت الإدارة العامة للرقابة على المصانع 84 مأمورية رقابية لمصانع الأغذية في كافة محافظات الجمهورية، وتم تسجيل 2 منشأة غذائية لدى الهيئة فيما بلغ عدد المصانع التي استوفت اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي 3 مصانع وجاري إدراجها بالقائمة البيضاء، وتم إصدار شهادة توريد تغذية مدرسية لـ 15 مصنع مستوفي.

وبالنسبة لإدارة الرقابة على محطات ومراكز التعبئة، فقد بلغ عدد زيارات الفحص والتفتيش والاعتماد 45 زيارة، بواقع 23 زيارة فحص و 22 زيارة تفتيشية ، شملت محطات الفرز والتعبئة ومراكز التعبئة، هذا وقد سجلت 3 منشآت لدى الهيئة و استوفت 4 مراكز تعبئة لحاصلات زراعية لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء خلال الأسبوع الماضي وجاري إدراجها بالقائمة البيضاء، كما أصدرت الإدارة 672 إذن تصدير لحاصلات زراعية.

وفيما يخص الإدارة العامة للرقابة على الأسماك ومنتجات الأحياء المائية، فقد تم التفتيش على 17 منشأة غذائية، وتسجيل 7 منشآت بواقع 2 مصنع و 5 مورد خلال الأسبوع الماضي.

ووفق التقرير الاسبوعي للمرصد الاعلامي بلغ عدد الرسائل الغذائية المصدرة 2850 رسالة بواقع 165000 طن، تنوعت مابين 355 صنف من فواكه وخضر ومنتجات غذائية متنوعة من 120 دولة، حيث تمثل أكبر الدول المستوردة من مصر السعودية وروسيا والصومال.

كما بلغ عدد الرسائل الغذائية الواردة 1050 رسالة بواقع 135000 طن، تم رفض 4 رسائل منها، وتنوعت الرسائل الغذائية مابين 160 صنف من قمح وفول صويا وذرة وأسماك ولحوم مجمدة وزيوت متنوعة من 63 دولة، حيث تمثل أكبر الدول المصدرة إلى مصر أمريكا، روسيا، أوكرانيا وأندونيسيا.

وقامت الإدارة العامة للأغذية الخاصة بــــ 4 زيارات تفتيشية ، وسجلت 53 منتج ، وأصدرت 9 شهادات بيع حر خلال الأسبوع الماضي.

وفيما يخص الإدارة العامة لشئون المعامل، تم إعداد التقارير الفنية لعدد 1865 عينة من شحنات الأغذية المستوردة و580 عينة لأغذية معدة للتصدير و 110 عينة للأغذية المحلية، بالإضافة إلى 154 عينة منتجات الأغذية الخاصة و387 دراسة طلبات تظلمات.

وقامت إدارة الرقابة والتراخيص على المنشآت السياحية الأسبوع الماضي بــ 25 زيارة شملت أعمال الرقابة الدورية ومعاينة التراخيص بالعديد من المحافظات، وسجل 6 مطاعم و5 فنادق لدى الهيئة القومية لسلامة الغذاء، فيما استوفى 12 فندقًا لاشتراطات الهيئة .

وفيما يتعلق بأنشطة إدارة الرقابة على السلاسل التجارية ، فقد تم تنفيذ 36 مأمورية رقابية لفروع منشآت السلاسل التجارية للتأكد من استيفاء هذه المنشآت لاشتراطات سلامة الغذاء وذلك بعدد من محافظات الجمهورية، وتم حصر 112 منشأة بمحافظات القاهرة والجيزة والإسكندرية والإسماعيلية وأسوان تمهيدًا لتوجيه مأموريات رقابية خلال الفترة القادمة ، وبلغ عدد المنشآت التي سجلت لدى الإدارة 6 فروع ، ليصبح عدد السلاسل المسجلة حتى تاريخه 1263 فرع لعدد 45 سلسة تجارية.
ونفذت إدارة الرقابة على المنشآت التخزينية 12 مأمورية رقابية للمخازن ، هذا وقد تم استيفاء عدد 1 مخزن لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء ليصل إجمالي عدد المخازن المدرجة بالقائمة البيضاء لدى الهيئة 212 مخزن.

وفيما يتعلق بإدارة موردي الألبان، تم القيام بــــ 10 مأموريات رقابية على المحالب في محافظات البحيرة، والدقهلية والغربية والمنوفية، ليصل إجمالي عدد المأموريات التي تم تنفيذها على المحالب ومراكز تجميع الألبان إلى 882 مأمورية حتى الآن.
نفذت إدارة وحدات الطعام المتنقلة 27 مأمورية فحص على وحدات الطعام في 7 محافظات وسجلت 3 وحدات، فيما استوفت عدد 1 وحدة طعام لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء وجاري إدارجها للقائمة البيضاء.

وتم فحص 302 طلب ترخيص للمحال العامة عبر المنظومة الإلكترونية وتحديد الطلبات ذات الأنشطة الغذائية بالإضافة إلى تسجيل عدد 164 منشأة ليصل إجمالي المنشآت المسجلة إلى 2449 منشأة حتى الآن، وأجرت إدارة تسجيل وتراخيص المحال العامة 28 معاينة لمحال عامة ليصل إجمالي العدد إلى 500 معاينة، كما أصدرت الإدارة دليلًا لتسجيل مكاتب وشركات توريد المواد الغذائية التي لاتمتلك أماكن للتخزين.

وخلال الأسبوع الماضي شاركت إدارة السلع الاستراتيجية في حملات مرور ومتابعة مطاحن الدقيق بالتعاون مع الإدارة العامة لمباحث التموين، وتم تسجيل مضرب أرز.
حملات الهيئة التفتيشية على الأسواق بمختلف المحافظات.

وفي إطار جهود فروع الهيئة لتشديد وإحكام الرقابة على المنشآت الغذائية تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي – رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء – للتأكد من سلامة المنتجات المعروضة وحفاظًا على صحة المستهلكين بمختلف المحافظات قام فرع سلامة الغذاء بمحافظة الغربية بالمرور على 120 منشأة غذائية للتأكد من تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء بالمنشآت الغذائية بمالحافظة، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط طن و200 كيلو زبيب منتهي الصلاحية و50 طن مخلل غير صالح للاستهلاك الآدمي، كما تم إعدام 200 كيلو بندق، و4300 كيس سناكس، و100 كيلو شوفان منتهي الصلاحية وذلك بناءً على قرار النيابة.

وشارك فرع سلامة الغذاء بمحافظة أسيوط في اجتماع للمحافظة لبحث تشكيل لجان لفحص المجازر المطورة في نطاق محافظة أسيوط طبقًا لقرار وزير التنمية المحلية.
كما تعاون الفرع مع وزارة التموين في شن حملات مشتركة على المطاحن الخاصة لإحكام السيطرة على الأسواق والتأكد من عدم استخدام القمح المحلي والدقيق المدعم في صناعة الأعلاف، وأسفرت تلك الحملات عن ضبط 800 كيلو دقيق مدعم يتم خلطه واستخدامه في تصنيع العلف، وتم تحرير محضر بالواقعة.