د. هاني المنشاوي رئيس شعبة الأسماك بالغرفة الغذائية ل ” العالم اليوم ” : 3 مليون طن انتاج مستهدف ..وإصلاحات الحكومة وتطويرها للبحيرات يزيد الرقعة السمكية
تشجيع استزراع بعض أنواع الأسماك التي تستورد مصنعاتها لتقليل الواردات والاستفادة من المخلفات ..ضمن محاور خطتنا للعمل
تعدد الجهات الرقابية اهم تحدياتنا.. ونامل الاكتفاء بجهة واحدة والتوقف عن التفتيش المفاجيء بشكل طارد للاستثمارات
في يوم 17 يناير، 2023 | بتوقيت 8:55 ص
كتب: مني البديوي
اكد الدكتور هاني المنشاوي رئيس شعبة الأسماك بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ان حجم قطاع الأسماك يتزايد واننا أصبحنا ننتج حاليا 2.3 مليون طن ومستهدف الوصول الي انتاج 3 مليون طن خلال الفترة القريبة المقبلة . مشيرا الي ان تزايد الانتاج قد جاء نتيجة الإصلاحات التي نفذتها الدولة في بحيرات الاستزراع السمكي واهمها بحيرات البرلس والبردويل وقارون
واضاف في تصريحات ل “العالم اليوم” – علي هامش اول اجتماع عقدته الشعبة الاربعاء الماضي بعد انفصالها لاول مرة عن شعبة اللحوم والدواجن- ان كم الإصلاحات وعمليات التكريك التي قامت بها الحكومة وتطوير معدات الصيادين كانت نتيجتها زيادة الرقعة السمكية ، لافتا الي ان زيادة الرقعة السمكية هو ما دفعهم كمنتجين للتقدم الي غرفة الصناعات الغذائية بطلب لفصل الاسماك عن اللحوم والدواجن وانشاء شعبة مستقلة لها لاول مرة بعد تواجد المنتجات الثلاث في شعبة واحدة لمدة 25 عاما .
وفيما يتعلق بأولويات خطة عمل الشعبة ، اكد انهم قد طلبوا من اعضاء الشعبة تحديد أولويات العمل وانه من وجهة نظره فان الاستعانة بالتكنولوجيات الحديثة وتطوير مزارع الاستزراع السمكي والتي تعد مصدر مدخلات الصناعة يعد اهم الأولويات التي يجب العمل عليها بشكل عاجل.
واضاف ان أولويات العمل تتضمن ايضا ضرورة التعاون مع المعاهد والمراكز البحثية ووزارة البحث العلمي لتطوير الصناعة واستخدام ناتج عمليات التشفية والتصنيع لانتاج منتجات مبتكرة والعديد من المنتجات التي تدعم تخفيض تكلفة الصناعة وتسعي لعمل احلال للواردات .
واكد ان تعدد الجهات الرقابية التي تتعامل مع منظومة التصنيع السمكي تعد من اهم التحديات التي تواجههم وانهم ياملون ضرورة التحرك ووقف تلك الممارسات والاكتفاء بجهة واحدة والتوقف تماما عن التفتيش المفاجيء بشكل طارد للاستثمارات .
ولفت المنشاوي الي ملامح خطة عمل الشعبة خلال المرحلة المقبلة ، موضحا ان الشعبة تستهدف السعي لعمل شراكات تجارية أو صناعية ووضع مصر علي خريطة التصدير ودعم الشركات للنفاذ الي الاسواق الداخلية والخارجية وتوسيع قاعدة المصدرين ورفع الوعي بالبحث والابتكار والتعاون مع المعاهد البحثية للاستعلال الأمثل لمخلفات التصنيع السمكي .
وأكد ان خطة عملهم تستهدف ايضا التشجيع علي استزراع بعض أنواع الأسماك التي يتم استيراد مصنعاتها والتدريب علي كيفية تحقيق ذلك علي أرض الواقع وذلك لتخفيض أرقام الواردات في الموازنة العامة للدولة ، علاوة علي دعم عمليات الاستزراع السمكي من خلال الاستعانة بخبراء متخصصين في هذا المجال وعقد دورات متخصصة للتشجيع علي عمليات الاستزراع طبقا لاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتقابل متطلبات الاتحاد الأوروبي.
واضاف ان من ضمن محاور الخطة دعم عمليات التصنيع السمكي ونشر هذا التوجه بالارشاد والتوجيه والتدريب لخلق بيئة صناعية جيدة وعمل قيمة مضافة وتشجيع التصنيع والترويج لمنتجات محلية لتقليل الفجوة في الناتج القومي البروتين الحيواني مثل تشجيع تصنيع أسماك البلطي والمبروك وقشر البياض والباسا والقراميط.
وقال ان الخطة تتضمن كذلك تقديم الدعم الفني للشركات للتوافق مع اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء وتسريع الإجراءات الخاصة بانضمام الشركات الي القائمة البيضاء، وعمل دورات تدريبية متخصصة بمراحل التصنيع السمكي وبتطبيق المتطلبات الاساسية لسلامة الغذاء.
واستطرد المنشاوي: أن خطة عمل الشعبة خلال العام الجاري 2023 تستهدف تحديث قاعدة بيانات الشركات العاملة في قطاع التصنيع السمكي وحصر احتياجات المصانع والتحديات التي تواجههم ووضع خطة عمل تفصيلية والاولويات وسبل الحلول المناسبة.
واضاف ان الخطة تستهدف تعزيز أنشطة التعليم الفني وربطه بالصناعة من خلال بروتوكول التعاون مع وزارة التعليم والتعليم الفني وانشاء مراكز تميز التي يكون دورها ربط الصناعة بالتدريب الفني من خلال تدريب طلاب التعليم الفني الزراعي بمصانع الصناعات الغذائية ومنها مصانع الأسماك وتدريب الخريجين علي المهارات المطلوبة لسوق العمل وتطوير مناهج التعليم الفني بما يتناسب مع التكنولوجيا والمهارات وتدريب المهندسين علي تدريس المناهج التي تم تطويرها .
