«بايو روبستا» تفتتح أول محالها لتقديم المخبوزات والقهوة نهاية الشهر

كشف عمر سعودى المدير العام بشركة “بايو روبستا” المتخصصة بإنتاج منتجات حبوب القهوة عن قيامهم بإفتتاح أول كافيه للشركة بالقاهرة سيتم من خلاله تقديم مخبوزات مع القهوة وذلك نهاية نوفمبر الجارى, موضحا أنهم يستهدفون إستغلال العلامة والقيام بإفتتاح عدة فروع مثيلة بنظام الفرانشايز.

وأضاف فى تصريحات خاصة لـ “العالم اليوم” أنهم حاليا فى مرحلة مخاطبة المستثمرين المهتمين بتلك الصناعة لتقديم العلامة التجارية والمشورة والمساعدة, لافتا إلى أن شركته والتى تعمل بالشراكة مع روبستا الإيطالية تعمل بالسوق المصرى منذ سنوات طويلة وتقوم بإستيراد نحو 180 طن من البن سنويا وأن حصتهم التسويقية بالسوق المصرى تتراوح ما بين 25 إلى 30 %.

وأوضح أن سعر البن المستورد قد قفز الضعف منذ ثورة 2011 وحتى الآن , مشيرا إلى إعتمادهم على الإستيراد من كولومبيا.

وحذر من تفشى ظاهرة غش البن بالسوق المصرى وكيف أنها تعد أهم التحديات التى تواجه العاملين بتلك الصناعة, موضحا أن نسبة غش البن بالسوق المصرى تصل إلى نحو 55% وأنه يتم من خلالها وضع مواد على البن تتمثل فى نأى البلح والفول والذى يتم تحميصه وطحنه وإضافته مما يؤثر على جودة المنتج.

وأضاف أن البن الشعبى سعره يبدأ من 120 جنيه بينما السعر العادل للبن الجيد يجب أن يبدأ من 150 جنيه, موضحا أن الغش قبل ثورة 2011 كانت نسبته 10 % وبعد الثورة زاد إلى 55 % نتيجة إرتفاع أسعار العملة والتعريفة الجمركية وإنعكاس ذلك على حجم الإستيراد.

وأكد أن صناعة البن تعد ثانى تجارة فى العالم بعد البترول وأن تراجع الإنتاج اليمنى” الذى يعد أجود إنتاج فى العالم” نتيجة التوترات السياسية باليمن قد أثر على تجارة البن العالمية, لافتا إلى أن الإنتاج اليمنى يمثل 30 % من إنتاج البن عالميا وحاليا بسبب التوترات يبلغ 5 % فقط.

وفيما يتعلق بحركة البيع بالسوق المحلى, أوضح أن السوق قد تعافى بدءا من عام 2018 وأصبح هناك حركة بيعية جيدة ولكنها ليست بصورة كاملة كما كانت عليه قبل 2011 حيث أنها نشطت بنسبة 60 %.