” الغذائية ” تناقش سبل الاستفادة من مخلفات مصانع السكر والحلوي

 

بحضور الدكتور محمد الشافعي عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات وحسن الفندي رئيس شعبة السكر والحلوي ناقشت الغرفة باجتماع موسع تعظيم الاستفادة من مخلفات مصانع السكر والحلوي.

ويأتي هذا الاجتماع ضمن سلسلة من الاجتماعات تعقدها الغرفة بالتعاون مع كاديمية البحث العلمي منذ أغسطس الماضي 2024 لبحث وضع الاستراتيجية أو الخطة التنفيذية التي تتضمن الأسلوب الأمثل للاستفادة من المخلفات الزراعية والتصنيع الغذائي وتحويلها الي اعلاف تستخدم في تغذية الحيوانات المزرعية بالتعاون ما بين القطاع الخاص والجهات السيادية والبحثية والعلمية .

وبحسب تصريحات سابقة للدكتور محمد الشافعي ل ” العالم اليوم” فان تلك الاستراتيجية او الخطة مقرر رفعها والتقدم بها من خلال الغرفة الي كل من وزارتي الصناعة والبحث العلمي ومقرر ان تتضمن خطوات تنفيذ التوصيات التي سيتم صياغتها وتحديد المبالغ المطلوبة لها ومصادر التمويل والمدة اللازمة لانجازها في المحافظات المختلفة وحول مراكز إنتاج هذه المخلفات .

ووفق الشافعي يقدر حجم المخلفات المتواجدة بنحو 50 مليون طن مخلفات زراعية و 15 مليون طن مخلفات من مصانع الاغذية و تلك المخلفات لها قيمة غذائية في معظمها و قد تم تحليلها غذائيا و كيميائيا وثبت صلاحيتها للاستهلاك وانتاج أعلاف حيوانية تستخدم للحيوانات الكبيرة والاسماك والقليل منها للدواجن .

و الاستفادة من هذه المخلفات الضخمة سيسهم في تقليل فاتورة الاستيراد من الخارج وخاصة بالنسبة للذرة وفول الصويا حيث انه من خلال تصنيعها يمكن خفض فاتورة الاستيراد بما لا يقل عن مليار دولار يتم توجيهها لاستيراد الخامات العلفية.

وقد شارك في الاجتماع الدكتورة مايسة حمزة المدير التنفيذي للغرفة والدكتور رضا عبد الجليل مدير الشؤون الفنية بالغرفة وعدد من الأساتذة والمتخصصين .