خلال مشاركته بالمنتدي العالمي لسلامة الغذاء ..محمود بزان : توقعات بقفز الصادرات الغذائية الي 10 مليارات دولار

 

أكد محمود بزان رئيس المجلس التصديري للصناعات الغذائية ان السلامة الغذائية كمحرك رئيسي للنمو التصديري قد ساهمت في تحقيق العديد من الايجابيات اهمها تحقيق نمو غير مسبوق في صادرات الصناعات الغذائية بنسبة نمو 74% خلال الفترة من 2020 الي 2024، لتصل إلى 6.1 مليار دولار في 2024 .

وكشف عن وجود توقعات بزيادة هذا الرقم إلى 10 مليارات دولار عبر التحول الرقمي في أنظمة سلامة الغذاء.

وشدد علي أن سلامة الغذاء في العصر الرقمي لم تعد مجرد امتثال للمعايير بل أصبحت ميزة تنافسية جوهرية تفتح الأسواق وتدعم الثقة وتدفع عجلة الاستثمار والابتكار.

واكد أن التحول الرقمي هو مفتاح التوسع التصديري المستدام لمصر.

وأوضح أن هناك عدد من التحديات التي تواجه التصدير أهمها المخاطر لبيولوجية (كالسالمونيلا والإيكولاي) ، وبقايا المبيدات في بعض المنتجات ، والتلوث الفيزيائي وصعوبات التتبع.

ولفت الي أدوات التكنولوجيا المستخدمة في الصناعة ومنها إنترنت الأشياء (IoT) لمراقبة درجات حرارة سلسلة التبريد ، و البلوك تشين لتتبع المنتجات من المزرعة إلى المستهلك و الذكاء الاصطناعي للتنبؤ بجودة المحاصيل وتوقيت الحصاد و الاختبارات السريعة لرصد مسببات الأمراض قبل التصدير.

وأشار إلي الفوائد المحققة من استخدام التكنولوجيا متمثلة في نمو صادرات الفراولة بنسبة 14% بين 2023 و2024 بدون حوادث سلامة غذائية ، و امتثال أسرع لمتطلبات التتبع في أسواق الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة ودعم سمعة مصر في الأسواق الممتازة من خلال الشفافية الرقمية.

وكشف عن خارطة طريق 2025 – 2030 ، موضحا ان المرحلة الأولى (2025–2026) تتمثل في نشر المستشعرات الرقمية و التتبع للمنتجات عالية القيمة و تدريب الكوادر والمرحلة الثانية (2027–2028) تتمثل في دمج تحليلات الذكاء الاصطناعي، تجارب البلوك تشين، واستخدام نماذج اختبار بديلة ، والمرحلة الثالثة (2029–2030) بناء منظومة متكاملة ذكية للسلامة الغذائية وتصدير التكنولوجيا للأسواق الإقليمية.

ولفت الي تعاونهم مع الهيئة القومية لسلامة الغذاء لتطوير المعايير التكنولوجية ، وقيامهم بتعزيز الشراكات الدولية في مجالات نقل المعرفة و البحث المشترك، والاعتراف المتبادل بالأنظمة الرقمية.

جاء ذلك خلال مشاركته بفاعليات النسخة الثانية من المنتدي العالمي لسلامة الغذاء والذي نظمته الهيئة القومية السلامة الغذاء بالتعاون مع الاتحاد الدولي لعلوم وتكنولوجيا الأغذية والجمعية العالمية لعلوم تشريعات الأغذية صباح اليوم بحضور الدكتور خالد عبد الغفار نائب رئيس مجلس الوزراء للتنمية البشرية ووزير الصحة والسكان والدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء والمهندس أشرف الجزايرلي رئيس غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات ورنا جمالي نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية واحمد الفندي عضو مجلس إدارة الغرفة والدكتور خالد صوفي رئيس الهيئة العامة للمواصفات والجودة ومحمود ممتاز رئيس جهاز حماية المنافسة ومنع الاحتكار.