رئيس شعبة الالبان بدمياط : مطلوب إصدار موسوعة لكافة المواصفات القياسية للألبان ومنتجاتها..وكتيب يحتوي على كافة طرق الغش الشائعة والمستحدثة

اكد عبد المنعم قتيلو رئيس شعبة الالبان بالغرفة التجارية بدمياط ان المنتدى الثاني لصناعة الالبان هو استكمال للشراكة الحقيقية بين مصنعي الألبان ومنتجاتها والجامعات والمراكز البحثية محليا وخطوة نحو الشراكة الدولية، مشيرا الي ان المنتدى يسعي إلي تطوير حقيقي لمنتجات الألبان وتحقيق متطلبات سلامة وجودة الغذاء العالمية للمحافظة علي صحة المستهلكين وفتح أسواق عالمية لتصدير المنتجات المصرية.

واقترح ضرورة إصدار كتيب يحتوي على كافة طرق الغش الشائعة والمستحدثة في الألبان ومنتجاتها وكيفية الكشف عنها علي ان يتم اصداره خلال ثلاثة أشهر من تاريخ انعقاد المؤتمر ، وأن تقوم الهيئة القومية لسلامة الغذاء بإصدار كتيب عن الغذاء الآمن يحتوي على الاشتراطات الفنية والعملية للصناعة الغذائية وخاصة صناعة الألبان وذلك بالتعاون مع غرفة الصناعات الغذائية .

جاء ذلك خلال المنتدي الثاني لصناع الالبان الذي نظمته شعبة الالبان بالغرفة التجارية في دمياط برئاسة عبد المنعم قتيلو تحت عنوان ” عهد جديد لسلامة الغذاء” والذي انطلق تحت رعاية وزيري التعليم العالي والتجارة والصناعة بحضور الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء والدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمي والدكتورة منال عوض محافظ دمياط والدكتور خالد صوفي رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة ودعاء سليمة المدير التنفيذي لمركز تحديث الصناعة والمهندس محمد شكري عضو مجلس ادارة غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات والدكتور مرسي السودة أستاذ الالبان بجامعة الاسكندرية والدكتور حمدان ربيع رئيس جامعة دمياط ومشاركة مكثفة من رجال البحث العلمي والصناعة .

وأوصي قتيلو كذلك بضرورة إصدار موسوعة تشمل كافة المواصفات القياسية الخاصة بالألبان ومنتجاتها وذلك بالتعاون بين كل من غرفة الصناعات الغذائية والهيئة العامة للمواصفات والجودة ، واستكمال موسوعة الألبان ومنتجاتها والتي قام بالعمل عليها الدكتور محمود هويدي ، وقيام كل من أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا وشعبة صناع الالبان ومركز تحديث الصناعة وغرفة الصناعات الغذائية بتجهيز ورقة عمل تشمل التحديات التي سيتم نشرها على منصة «بنك الابتكار» التابعة لأكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا بغرض حل المشاكل أو الصعوبات التي تواجه المجتمع الصناعي.

وطالب ايضا بقيام كل من شعبة صناع الألبان بالغرفة التجارية بدمياط ومركز تحديث الصناعة وغرفة الصناعات الغذائية بدعم التحديات التي سيتم نشرها على منصة «بنك الابتكار» من خلال فتح قنوات تواصل للباحثين مع المجتمع الصناعي ، وتعزيز الشراكات بين الجامعات والمجتمع الصناعي لتدريب طلاب الجامعات المصرية برعاية شعبة صناع الألبان بالغرفة التجارية بدمياط وغرفة الصناعات الغذائية.

وشدد كذلك علي ضرورة دعم قسم الألبان بكلية الزراعة جامعة دمياط بالكوادر اللازمة لدعم هذه الصناعة بالمنطقة والمناطق المجاورة وضرورة إعادة النظر في اللوائح الداخلية لكلية الزراعة جامعة دمياط لقبول وتوزيعهم الطلاب على الأقسام المختلفة وخاصة قسم الألبان لتتماشى مع احتياجات سوق العمل وذلك بزيادة عدد المقبولين من الذكور أسوة ببعض الجامعات الأخرى لإتاحة الفرصة لخدمة سوق العمل ومتطلباته مع النظر في إعطاء الأولوية لأبناء المصنعين دون التقيد بالدرجات.